-Обеспечивает подготовку своего рабочего места и кафе к началу рабочего дня: проверяет подготовку зала, туалетной комнаты, подсобных помещений, освещение;— обеспечивает качественное выполнение работниками кафе своих функциональных обязанностей; — консультирует посетителей кафе по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомлениес ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;— контролирует работу кассиров по приему заказов от посетителей, а также заказы по телефону и интернету, разрабатывает планы по обслуживанию и доставке заказов;— рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей кафе;— контролирует соблюдение работниками кафе трудовой и производственной дисциплины, правили норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;— контролирует своевременный выход работников кафе на работу, проверяя их внешний вид, распределяяпо позициям и закрепляя за ними их дополнительные обязанности.