Приготовление, порционирование и оформление блюд по заказам. Подготовительная работа: проверка исправности технологического оборудования, наличие маркировок, наличие необходимых заготовок и полуфабрикатов для бесперебойной работы. Контроль качества выпускаемой продукции. Поддержание санитарного состяния кухни