Ведение медицинской документации. Контроль за соблюдением санитарно–противоэпидемического режима. Контроль за питанием (технология приготовления пищи, мытье посуды, соблюдение сроков реализации продуктов, осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний, контроль за проведением медицинских осмотров).