Осуществлять своевременный контроль/ проверку поступающих на предприятие материальных ресурсов (сырья, материалов, полуфабрикатов, пищевых ингредиентов и т.д.) в соответствии с утвержденными спецификациями.
Осуществлять контроль документов безопасности (сертификатов, деклараций о соответствии, свидетельств о гос. регистрации, удостоверении качества и безопасности/ паспорта качества и пр.) всех поступающих на производство материальных ресурсов (сырья, материалов, полуфабрикатов, ингредиентов и т.д.).