- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Маркирует кухонный инвентарь.2.17. Отвечает за состояние оборудования, инвентаря, спецодежды. Проводит обработку сырых и вареных продуктов и т.д.