1. Контролировать качество принимаемого, отгружаемого зерна, кормового зернового продукта, не кормовых отходов в полном соответствии со стандартами и техническими условиями. Оформлять отраслевые формы согласно «Порядка учета зерна и продуктов его переработки».2. Осуществлять контроль над процессом приема, сушки, очистки, перемещения зерна в соответствии с нормативной документацией.3. Осуществлять контроль над эффективной работой оборудования и не допускать потерь основного зерна.4. Соблюдать правила эксплуатации лабораторного оборудования и измерительных приборов.5. Регулярно осуществлять контроль санитарного состояния производственных помещений и обследует их на наличие зараженности.