Обеспечивает правильный и своевременный отбор проб поступающего зерна на элеватор. Проверяет соответствие сдаваемой культуры с данными сопроводительных документов. Производит первоначальные операции по определению качества поступающего зерна (определение натуры зерна, разделение зерна на фракции) в соответствии с ГОСТ и инструкциями.