- разведение дезинфицирующих растворов; - подавать блюда на количество человек, согласно порционнику - осуществлять контроль выдачи блюд в соответствии с количеством питающихся; - бережно относиться к имуществу учреждения; - добросовестно исполнять свои трудовые обязанности; - наполнять приборы со специями; - соблюдать санитарно-гигиенический режим в зале при раздаче пищи, а также выполнять правила личной гигиены, другие санитарные требования, правила и нормы охраны труда, производственную и трудовую дисциплину; - выполнять правила внутреннего трудового распорядка и требования локальных актов учреждения, относящихся к сфере осуществления должностных обязанностей; - получать блюда из основного производства организации питания; - производить замену использованной посуды, приборов и столового белья; - оценивать наличие запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов; - накрывать столы ассортиментом блюд согласно меню; - обучать помощников официанта на рабочих местах технологиям сервировки столов; - подготавливать столовую посуду и приборы, столовое белье; - убирать столы в обеденных залах организации питания; |