Отвечает за чистоту и порядок по кухне, в овощехранилищах, перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси; Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой; Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары; Доставляет готовую продукцию к раздаче; Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на кухне; Заполняет котлы водой; Чистит и моет посуду, оборудование, инвентарь, ванны, пол; Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока, моет оборудование, инвентарь; Включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники; Собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место; В летний период обеспечивает детей питьевой водой; Обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря; Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом; Докладывает своему непосредственному руководителю обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению; |