Подготовительные работы для приготовления пищи, чистка овощей. Следить:- за маркировкой посуды и всего кухонного инвентаря;- санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте;- за соблюдением санэпидрежима в пищеблоке (мытье полов, инвентаря, оборудования).