- Ведет прием на склад продуктов питания по весовому и количественному учету, хранение и отпуску со склада различных продуктов питания повару под роспись по накладной-требованию, выписанному медсестрой диетической.
- Сверяет количество продуктов питания по предоставленным документам от поставщиков с их оформлением.
- Проверяет соответствие принимаемых продуктов питания сопроводительными документами.
- Проверяет сертификаты соответствия и сроки годности.