Осуществлять руководство производственным участком. Обеспечивать и контролировать соблюдение правил охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности рабочими на подчиненных участках; Контролировать все параметры технологических процессов цеха, выхода готовой продукции; Обеспечивать выполнение производственных заданий, выпуска качественной продукции; Своевременно осуществлять подготовку производства, доведение производственных заданий и нормативов рабочим, приемку и входной контроль сырья; Своевременно осуществлять подготовку производства, доведение производственных заданий и нормативов рабочим, приемку и входной контроль сырья, поступающего на переработку; Вести установленную документацию.